토마토에 숨겨진 효능과 건강상 기능

 

 

 

 

 

토마토는 여름이 대표 과일 중 하나입니다.  '토마토가 빨갛게 익어갈수록 의사의 얼굴은 파랗게 질려간다'라는 서양의 속담처럼 토마토의 건강상의 효능이 알려지고 슈퍼푸드로 각광받으면서 관심을 받고 있습니다.

토마토의 성분과 건강상의 이점에 대해서 알아보고 부작용과 먹는 방법도 함께 알아보겠습니다.

 

토마토에 숨겨진 효능과 건강상 기능

 

 

1. 칼로리가 낮고 혈당부하지수도 낮습니다.

토마토는 우리 몸에 필요한 각종 영양소가 풍부합니다. 칼로리가 낮고 칼륨함량이 높은 식품으로 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 이로인해 전체적인 심혈관 질환 예방에 도움이 된다고 할 수 있겠습니다.

 

2. 항산화제가 풍부합니다.

토마토가 슈퍼푸드에 이름을 올리게 된 것은 '라이코펜'이 풍부하기 때문입니다. 라이코펜은 강력한 항산화제로 밝은 적색을 띠는 카로티노이드의 색소로 토마토, 수박, 당근, 파파야 등 빨간 식물에 들어있는 피토케미컬입니다. 토마토는 이 항산화제가 풍부하여 몸속 유해산소인 활성산소를 제거하고 염증을 완화시키며 혈행 흐름을 원활하게 도와줍니다.  일부 암에도 효과가 있다는 연구결과들이 있어 항암에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

또한 라이코펜은 전립선 기능을 강화하는데 큰 도움이 된다고 합니다.

 

3. 노화예방에 효과가 있습니다.

토마토의 항산화성분은 피부 건조를 예방하고 노화를 늦추는 데 도움을 주어 우리 몸이 산화되는 것을 예방하는 효과과 있습니다.

 

4. 다이어트에 효과가 있습니다.

토마토의 칼로리는 1개당 30kcal 정도로 칼로리가 상당히 낮은 편입니다. 게다가 식이섬유질이 풍부하고 각종 비타민 무기질 함량은 높아서 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 피로회복에 효과가 있습니다.

토마토에는 비타민C와 각종 무기질이 풍부해 피로가 누적되었을 때 늘어나는 활성산소를 제거해 주어 피로해복에 도움을 줍니다.

 

 

그 외 토마토의 건강상의 효능은

알츠하이머병, 파킨슨병 등 퇴행성 질환 개성 효능

피부 트러블 개선 및 미용 효과

면역력 증진 효과

운동력 증진 효과

불임 개선 등 생식 능력 증진 효능

골다공증 개선 등 뼈를 튼튼하게 하는 효능

천식 완화 등 기관지 건강을 돕는 효능

 

토마토에 숨겨진 효능과 건강상 기능

 

 

 

 

토마토 고르기

토마토의 껍질에 멍이나 반점이 없이 윤기가 흐르며 들었을 때 무겁고 탄력이 있는 것이 좋습니다.  토마토 향이 강한 것이 잘 익은 것으로 후숙과일이라고도 하지만 자연적으로 완숙이 된 토마토가 건강에 더 좋습니다.

 

 

토마토 보관법

토마토는 냉장보관하면 숙성 과정을 멈추고 풍미와 질감을 떨어뜨리므로 삼가하시기 바랍니다.

저장 시에는 금속으로 된 팬, 스푼 또는 저장용기를 사용하면 알루미늄을 포함해서 불순물 및 금속 독성이 토마토에 흡수되고 소화과정에서 우리 몸에 들어온다고 하니 보관에 신경 쓰시기 바랍니다.

단기간 보관시에는 낱개씩 키친타월로 감싸고 햇빛을 차단해 주고 수분함량을 지켜주는 검은 비닐봉지에 넣어 실온에 보관하시고 장기간으로 보관 시에는 깨끗이 씻어서 꼭지를 떼어내고 똑같이 보관하시면 됩니다.